跳水泡菜要泡多久　跳水泡菜的水还能再用吗

泡菜要泡多久才能吃

要看是泡什么菜，有一种“跳水白菜”就是只泡五、六个小时就能吃的，吃起来很脆很爽口，一般来说叶子类的菜泡上两天左右就能吃了，茎类的菜就要多泡点时间了，一般三---五天.视环境温度而定，夏天3－5天，冬天1星。

1、泡菜泡多久才能吃

泡菜一般能撑6-10天。因为泡菜的亚硝酸盐含量在浸泡的第一天最高，随着泡菜浸泡时间的延长，亚硝酸盐含量会逐渐降低，第六天达到最低。如果不在第十天开始食用或采取合理的保存方法，亚硝酸盐含量会随着时间的推移逐渐增加。

2、四川的泡菜得泡多久才能吃

有一种四川泡菜称为跳水泡菜，意思就形容泡的时间很短，一两天就可以了。但这种对材料要求比较高，通常情况，泡菜需要一周左右时间就可以了。另外，泡前泡后的重要是差不多的，因为食品被泡后水分有渗出，但渗出的水分仍然。

3、泡菜要腌制多久

看你泡什么，有2种泡菜1是老泡菜时间就长点味道好 2是跳水泡菜只要一晚（12小时）就可以了 。

4、四川跳水泡菜的做法窍门

黄瓜片，芹菜段，花菜，鸡爪(鸡爪需去掉指甲，在水中加入姜片，料酒，葱段煮透去腥，泡制时间在8小时以上)?泡菜水可二次使用，二次浸泡酌量增加调料，但如果腌制过鸡爪等油腻的食材会长白花，就不可重复腌制了。

5、泡菜最少要泡几天

楼主朋友如果想泡快速吃的那种泡菜半到一个小时就可以啦。 如果是做长久的，弄干水放盐、高度酒、有些人还喜欢在菜上弄些辣椒粉，放在坛子里密封一般五到十天就可以拿出来吃了，时间还因菜而异啦，中国民间的传统泡菜N。

6、泡菜(泡酸黄瓜或豇豆角)怎么做?几天能泡好

泡菜大概十天左右就好了，泡菜做法如下：配料 盐、姜片、花椒、茴香、黄酒、辣椒、白糖 制作工具 除主料外， 需要一些配料，如：盐、姜片、花椒、茴香、黄酒等。制作泡菜必不可少的自然是泡菜坛。在中国，人们用的是一种坛。

7、四川跳水泡菜怎么做的?萝卜,白菜

二、泡菜方式：把萝卜或者白菜洗净，阴干后。在干净无油的菜板上切成合适大小。放入坛中，以泡菜水刚好没过菜为宜。盖好盖子，盖子周围加上干净水隔绝空气。白菜泡6小时即可，萝卜12小时即可。泡菜水如果太酸了，加入适量。

8、跳水泡菜的腌制方法

取食泡菜要使用专筷，切不可带油，避免油与生水进入坛中，否则会生花(水表面会生白色霉菌)。坛口水槽要保持清洁，并经常换水注满。吃法：莴笋，萝卜之类的蔬菜只需要泡八个小时至十二个小时，这样泡出来的蔬菜脆生生的。

9、跳水泡菜的做法

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